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フードメニュー

MEAT

もも肉はしっかりと水分を閉じ込めることでジューシーに仕上げます

鶏もも 120g 980円

牛は子牛は使わず、しっかりと育った牛が美味しいです。仕入れは九州全土より、サイズ感肉質の良い肉を選定。また、サシは多すぎず沢山食べても持たれないサシのものを使っています。

シャトーブリアン 150g 5,000円
ハラミ 70g 1,560円
赤身 70g 1,560円

部位は日によって変更しております。

何十種類もの豚を試し行き着いた五島美豚を使っています。脂身と肉質が鉄板焼きに最適です。

糸島零oneポーク 100g 1,480円

肉盛

牛・豚・鶏(総300g) 3,900円

VEGETABLE
野菜

野菜の仕入れは市場だけでなく、契約農家さんともお付き合いをして鮮度に拘っています。拘った結果自家農園も作って栽培もはじめています。また、食材にあう温度、時間を毎日実験し常に最大限の食材の旨味を引き出せるように努力しております。

フルーツトマト 390円
焼玉ネギ 580円
エリンギ 390円
豆苗塩こんぶ 480円
アスパラベーコン 680円
蒸野菜バーニャカウダーソース 680円
枝豆ガーリック炒め 390円
アボガドと海老の揚春巻 480円

SEA FOOD
魚介

魚介は長浜市場よりその日ごとに新鮮で形の良いものを選んでいます。魚は50℃、エビは40℃など、食材ごとに最適な温度で仕込みを施すことで、味がびっくりする程変化し、旨くなります。

北海道産生ウニホウレン草 1,680円
カキ鉄板焼(4粒) 880円
アワビステーキ 200g
グラム数により多少価格変更します。
2,980円
特大海老鉄板焼(1本)
大きい為焼くのにお時間を頂ます。
1,480円

肴 ちょっと一品

自家製ピクルス 390円
ポテトサラダ 390円
パリパリチーズせんべい 390円
焼枝豆 ガーリック味 390円
ピリ辛こんにゃく焼 480円

サラダ

当店のサラダ野菜は、福岡市南区長住にある〝ぶどう畑"さん直営ハウスでの水耕栽培のお野菜を直送しますので鮮度・栄養素バツグンです!

サラダ 680円

鉄板一品料理

砂ズリとピーマンのガーリック炒め 580円
パリトロ豚足の鉄板焼 680円
ささみのレア焼 680円
佐賀産朝引き鶏ももステーキ 980円
プリプリ小腸の鉄板焼 980円

粉物・お好み焼き

とんぺい(ノーマル) 680円
大葉とチーズのとんぺい 780円
ふっくら豚玉 680円

麺・飯

最後の〆に。ご飯類は大変お時間を頂ますので、混雑時はお早目のご注文をお願いします。

焼ソバ(ソース) 680円
豆苗(グリンピースの新芽)と桜海老の焼ソバ(塩ダレ) 680円
ガーリックライス 680円
特製のお出汁で作るチーズリゾット 680円

スイーツ

和三盆糖パンナコッタ 390円

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